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今日のお昼ご飯１１月（２）

ブログの閲覧ありがとうございます。

大月富士見苑　栄養課です。

本日ご提供いたしました、お昼ご飯をご紹介いたします。

【　献　立　】

・ご飯

・かぼちゃのスープ

・たらのバターソテー

・マセドアンサラダ

・グレープゼリー

本日のスープに使用したかぼちゃは、「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど、

栄養価に優れた野菜です。

ビタミンCとビタミンEを一緒に摂取すると、ビタミンEの抗酸化作用を持続させる働きがあります。

ビタミンACEを一緒に摂取する相乗効果によって、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。

ただし、糖質が他の野菜に比べて高めなので、食べすぎには、ご注意下さい。

今日のお昼ご飯

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大月富士見苑　栄養課です。

今日の富士見苑のお昼ご飯は、皆さまに喜んでいただける五目寿しです。

・秋のちらし寿司

・けんちん汁

・さつま芋のかき揚げ

・なすのおろしポン酢

トッピングに栗と海老を散らし、秋らしい散らし寿しでのご提供です。

かき揚げに使用した、さつま芋の主成分はでんぷんなどの糖質、

芋類の中で最も食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果や

生活習慣病予防にも、期待できる野菜です。

さらに、美肌に欠かせないビタミンCやビタミンB1・B2も豊富に含まれています。

皆さまも是非召し上がってみて下さい。

今日のお昼ご飯１０月（２）

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大月富士見苑　栄養課です。

今日のお昼にご提供いたしました、メニューをご紹介いたします。

【　献　立　】

・ご飯

・さつま汁

・和風おろしハンバーグ

・春雨サラダ

・ビタミンゼリー

ハンバーグの付け合わせに添えたかぼちゃ

ビタミンEが多く含まれ、野菜の中ではトップクラスの含有量です。

抗酸化作用により、細胞を若く保つほか、心疾患や脳卒中、がんの予防など、

体に欠かせない栄養素がとても豊富です。

今日のお昼ご飯

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大月富士見苑　栄養課です。

今日のお昼ご飯は、皆さま・スタッフ共に大変喜んでいただける、天丼をメインに

レバニラ炒め・オレンジゼリー・みそ汁でのご提供です。

山梨県ではよく食べられる鶏もつ、ビタミンAが多く含まれ、目の機能維持や皮膚・粘膜の健康を

保つために、必要なビタミンです。

特に鶏レバーに最も多く含まれている葉酸は、ビタミンB群の一種で、

赤血球を作るために必要な栄養素で、貧血予防にも欠かせない食材です。

体に良く、ヘルシーの為、富士見苑でもよくご提供しております。

今日のお昼ご飯９月（２）

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大月富士見苑　栄養課です。

今日の富士見苑のお昼ご飯は、

・牛丼

・お味噌汁

・かぶの煮物

・ブロッコリーのマヨサラダ

本日のメイン、牛丼で使用している牛肉には、

【免疫力向上】

牛肉に含まれているたんぱく質が免疫細胞や、免疫にかかわる酵素の材料となり、

免疫力の向上が期待できます。

【疲労感解消】

牛肉の中には、吸収率の高いヘム鉄が豊富に含まれているので、疲労感があるときだけではなく、

貧血の時にも食べることがおすすめです。

どんぶり物は食べやすく、皆さまからのリクエストも大変多くいただきます。

今後もバラエティーに富んだどんぶりメニューをご提供し、皆さまに喜んでいただけたらと思います。