漬物作り。

ラシーク桂台　相澤です。


先日

白菜の漬物作りをしました～！






白菜を４つ割りにして



粗塩、唐辛子、昆布、柚子

を

少しずつ散らして・・・

重石を乗せて・・・


そろそろ

１週間経つので

食べごろかなーと。

おいしく出来ているか楽しみです！


白菜には

リンゴや梨の

約５倍！

ビタミンCが多く含まれているとか。

加熱すると

ビタミンCが破壊されてしまう為

お漬物やサラダで食べるのが良いらしいです！

美肌作りにもってこいの野菜ですね。