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大月富士見苑 栄養課です。
今日は土用の丑の日、富士見苑でもうなぎを使った料理を
ご提供いたしました。
【 献 立 】
・うなぎちらし
・炊き合わせ
・胡瓜と茗荷の浅漬け
・お吸い物
うなぎちらしは、酢飯にうなぎのかば焼き、枝豆・錦糸卵・桜でんぶを
彩りよく盛り付け、提供いたしました。
炊き合わせは、だし巻き卵・鶏肉のささ身・揚げなす・絹さやです。
きゅうり・かぶ・茗荷の浅漬けも、季節感あり、さっぱりといただけました。
テレビでオリンピック観戦しながらの楽しい食事、
たくさんの笑顔にお会いできました。