今日のお昼ご飯（２）

ブログの閲覧ありがとうございます。

大月富士見苑　栄養課です。

今日のお昼にご提供した、メニューをご紹介いたします。

・ご飯

・すまし汁

・さばのみそ煮

・蓮根のそぼろ炒め

・青菜の中華和え

本日のメイン食材、さばは、「青魚」の代表で、その栄養価は抜群です。

特にDHAは、脳や神経の機能を活性化させる働きがあると言われている成分です。

また、不飽和脂肪酸の一種であるEPAは、血液をサラサラにする働きがあり、血管を柔らかくする

効果やガン予防も期待されている、優れた食材です。

たんぱく質・脂質ともに豊富に含まれている為、富士見苑でも積極的に取り入れています。