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今日のお昼ご飯

ブログの閲覧ありがとうございます。

大月富士見苑　栄養課です。

今日のお昼ご飯にご提供いたしましたメニューのご紹介です。

・豆おこわ

・お味噌汁

・鶏肉の照り焼き

・さつま芋サラダ

・白菜のさくら和え

おこわはとても人気があり、皆様に大変喜んでいただけます。

今日は、豆おこわにてご提供です。

豆類は、糖質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル等の栄養素をバランスよく

含んでいる上、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富、

毎日の健康づくりや病気の予防に役立つ優れた食品です。

今日のお昼ご飯（２）

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大月富士見苑　栄養課です。

今日の富士見苑のお昼ご飯は、たけのこの炊き込みご飯・かれいの煮つけをメインに、

菜の花の辛し和え・お味噌汁・フルーツゼリーと和食でのご提供です。

一汁三菜を基本とする日本食の食事スタイルは、理想的な栄養バランスといわれています。

うま味を大切にすることで、塩分やカロリーのコントロールができ、病気や肥満防止に役立っています。

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている『和食』は世界で注目されています。

今日のお昼ご飯

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大月富士見苑　栄養課です。

お昼にご提供いたしました、メニューをご紹介いたします。

・親子丼

・お味噌汁

・ホタテとチンゲン菜の炒め物

・大根のごまマヨ和え

どんぶり物は食べやすく、皆さまにとても喜んでいただけます。

親子丼に使用した卵には、人が健康を維持するために必要な栄養素をバランスよく含んでいて、

特にたんぱく質やビタミンA・Eは、疲労回復や老化予防、体の免疫力を高める他、効果や効能がたくさんあるため、積極的に献立内に組み込んでおります。

今日のお昼ご飯（２）

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大月富士見苑　栄養課です。

今日のお昼にご提供いたしました、メニューをご紹介いたします。

・ご飯

・中華スープ

・豚肉の生姜焼き

・大根の桜えびあんかけ

・もやしの風味和え

桜えびあんかけでご提供した大根、冬野菜の代表格で、やわらかく煮た大根は、

皆様にとても喜んでいただけます。

大根はとてもヘルシーですが、多くの栄養素（ビタミンC・葉酸・カリウム・食物繊維他）も含まれています。

また、豊富な栄養素のほかにも、体に有益な成分を多く含み、食事に取り入れると消化を助ける「消化酵素」、

辛み成分は体内の抗酸化酵素を活性化する作用があり、がんや動脈硬化の予防等期待される為、積極的に

食事でご提供したいと思っております。

今日のお昼ご飯

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大月富士見苑　栄養課です。

本日ご提供いたしました、昼食メニューをご紹介いたします。

【　献　立　】

・しらすおこわ

・みそ汁

・鶏肉のオニオンソースがけ

・竹輪とじゃが芋の煮物

・白菜のしそ風味和え

メインで使用した鶏もも肉は、ジューシーでコクのある味わいとやわらかい肉質が特徴。

鶏もも肉に含まれるたんぱく質は、筋肉の成長と修復に不可欠な栄養です。

その他、鉄やビタミンA、ビタミンB群などの栄養素も含まれており、貧血予防や免疫機能維持、

疲労回復他、健康効果が期待されます。